一种烹炒配方油及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610211556.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105851269A | 公开（公告）日 | 2016-08-17 |
| 申请公布号 | CN105851269A | 申请公布日 | 2016-08-17 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王建中;阎敬恩;葛金凤 | 申请（专利权）人 | 山东古树谷生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京慕达星云知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 苗青盛 |
| 地址 | 271607 山东省泰安市肥城市孙伯镇工业区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种烹炒配方油及其制备方法，采用初榨精炼橄榄油为基础油脂，复配核桃油和/或花生油和/或山茶油和/或黑豆油和/或亚麻籽油，调配脂肪酸组成，其中，各原料组分的质量份数分别为：所述橄榄油为59.0～71.0份；所述核桃油为14.0～17.0份；所述花生油为7.0～11.0份；山茶油为9.0～11.0份；所述黑豆油为8.0～11.0份；亚麻籽油为4.0～7.0份。本发明的烹炒配方用于炒菜和蒸炖食材，符合不同人群的营养需求。 |
