一种咖啡豆稳定同位素分馏方法及同时鉴定烘焙和生咖啡豆原产地的方法
基本信息
| 申请号 | CN202210211697.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114689742A | 公开（公告）日 | 2022-07-01 |
| 申请公布号 | CN114689742A | 申请公布日 | 2022-07-01 |
| 分类号 | G01N30/02（2006.01）I;G01N30/72（2006.01）I;G01N21/73（2006.01）I;G06K9/62（2022.01）I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 田玲;张昂;吴浩;周海超;程萌 | 申请（专利权）人 | 深圳职业技术学院 |
| 代理机构 | 北京维正专利代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 518000广东省深圳市南山区西丽街道西丽湖镇西丽湖畔 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种咖啡豆稳定同位素分馏方法及同时鉴定烘焙和生咖啡豆原产地的方法。利用IRMS和ICP测定生咖啡豆、中度、重度烘焙咖啡豆中各元素含量，分析咖啡豆烘焙过程中稳定同位素的分馏以及元素的变化情况后，采用随机森林树法构建了生豆、不同烘焙程度对应的原产地判别模型。之后对比生豆、不同烘焙程度咖啡豆对应判别模型的准确率，达到准确率后再采用随机森林树法建立同时判别生咖啡豆和不同烘焙程度咖啡豆的判别模型。这种鉴定方法不但能适用生咖啡豆，而且能适用不同烘焙程度的咖啡豆，预测准确率能够达到100%。无论是对于销售市场，还是海关检测均具有很好的协助，以改善咖啡豆产地造假的市场现状。 |
