清洁标签烘焙食品加工用烤炉
基本信息
| 申请号 | CN202210099253.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114451429A | 公开（公告）日 | 2022-05-10 |
| 申请公布号 | CN114451429A | 申请公布日 | 2022-05-10 |
| 分类号 | A21B1/00（2006.01）I;A21B3/00（2006.01）I;G05D27/02（2006.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 陈挚;杜明;舒文聘 | 申请（专利权）人 | 武汉市仟吉食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京维正专利代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 432200湖北省武汉市黄陂区武湖农场滨湖分场 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请公开了一种清洁标签烘焙食品加工用烤炉，涉及烘焙设备领域，其包括炉体、烘焙腔体、炉门以及用于加热的加热机构，所述烘焙腔体内设置有压力检测控制机构、泄压机构和补压机构；其中，所述压力检测控制机构用于检测所述烘焙腔体内的气体压力，并控制所述泄压机构降低所述烘焙腔体内的气体压力或控制所述补压机构增加所述烘焙腔体内的气体压力。本申请具有不同批次的烘焙食品的膨胀程度一致性较高的效果，且使得烘焙食品的膨胀程度处于最佳的状态，并可以降低烘焙食品表面出现裂纹的风险，有益于提升马卡龙等精致烘焙食品的外观美感度。 |
