一种一夜鲜鱼及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201910617027.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112205456A | 公开（公告）日 | 2021-01-12 |
| 申请公布号 | CN112205456A | 申请公布日 | 2021-01-12 |
| 分类号 | A23B4/03(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨旭宁;宋振福 | 申请（专利权）人 | 大连瑞驰企业集团有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 116000辽宁省大连市甘井子区大连湾街道大房身工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种一夜鲜鱼及其加工方法，由下列重量份的原料组成：黄花鱼、鲅鱼、鲐鱼、南极冰鱼、鱿鱼、三文鱼、鲈鱼等鱼类中的一类1‑8份、食用海盐1‑8份、味精1‑5份、料酒1‑3份、碳酸钠0.1‑1份、碳酸氢钠0.1‑1份、柠檬酸钠0.1‑1份、DL‑苹果酸钠0.1‑1份、水80‑96.5份。本发明的一夜鲜鱼，为一种口感极好，营养价值高的鱼类产品，其科学卫生的加工方式，既可以满足现代消费人群对鱼干类产品情有独钟的食用欲望，又能保证卫生、安全、健康、加工简便等诸多现代人对食材的高标准要求。 |
