一种柑橘水果茶的非热加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310420585.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103478360A | 公开（公告）日 | 2014-01-01 |
| 申请公布号 | CN103478360A | 申请公布日 | 2014-01-01 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 方修贵;曹雪丹;赵凯 | 申请（专利权）人 | 重庆檬泰农业生物技术研究院有限公司 |
| 代理机构 | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 | 代理人 | 王官明 |
| 地址 | 318026 浙江省台州市黄岩区头陀镇鱼山坪 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种柑橘水果茶的非热加工方法，该水果茶包括如下重量份的组分：带皮柑橘果片：20%～30%，白砂糖：60%～65%，蜂蜜：5%～10%，柠檬酸：0%～1.2%，苹果酸：0%～0.8%，柠檬酸钠：0%～0.4%，其中各组分的百分比总和为100%，所述的加工方法包括如下步骤：（1）、白砂糖灭菌；（2）、玻璃容器消毒；（3）、盖子消毒；（4）、果实的清洗与消毒；（5）、柑橘切片；（6）、装填；（7）、贴标包装。该水果茶采用非热加工法生产，产品营养保存率高，制作方便，口感更佳。 |
