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一种食用构树叶粉及其制备方法

基本信息

申请号	CN201811137445.9	申请日	-
公开（公告）号	CN109222077A	公开（公告）日	2019-01-18
申请公布号	CN109222077A	申请公布日	2019-01-18
分类号	A23L33/00	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	陈建华;刘永刚;杨湘云;保纹颖	申请（专利权）人	云南程盈森林资源开发控股集团有限公司
代理机构	北京轻创知识产权代理有限公司	代理人	云南程盈森林资源开发控股集团有限公司
地址	650106 云南省昆明市经开区出口加工区A4-1地块(云南万芳生物技术有限公司)生产楼10层
法律状态	-

摘要

一种食用构树叶粉及其制备方法，它涉及食用叶粉技术领域。它的主要成分含量按百分比计：水分含量小于或等于8％，粗蛋白含量大于或等于22％，粗脂肪含量小于或等于5％，粗纤维含量小于或等于11％，钙含量大于或等于2％，磷含量大于或等于0.4％。本发明有益效果为：它是一种优质的绿色蛋白粉，构树叶粉蛋白质含量高达22～30％左右，它还富含天然黄酮类生理活性物质，氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成份也很丰富，在生产过程中不添加任何有毒有害的物质。本发明食用构树叶粉营养丰富，卫生干净，食用口感好，不添加任何防腐剂，其制备方法合理，有利于构树叶粉的营养、色泽保持和高溶解性，适合工厂化生产，携带和食用方便，并且降低了成本，提高了市场供应量。