一种提高聚苹果酸产量的发酵方法
基本信息
| 申请号 | CN201810757150.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108893498A | 公开（公告）日 | 2018-11-27 |
| 申请公布号 | CN108893498A | 申请公布日 | 2018-11-27 |
| 分类号 | C12P7/62;C12N1/14;C12R1/645 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 乔长晟;赵廷彬;马正旺;钟海蛟;郝心怡 | 申请（专利权）人 | 天津慧智百川生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 天津市尚文知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张东浩 |
| 地址 | 300457 天津市滨海新区滨海-中关村科技园荣晟广场4号楼501 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种提高聚苹果酸产量的发酵方法，包括以下步骤：（1）将菌株活化培养后，制得种子液；（2）将所得种子液以10％的量接于发酵罐中进行发酵培养，第一阶段发酵：通风比0.8‑0.9vvm，发酵至40—48h；第二阶段发酵：通风比为1.1‑1.2vvm，发酵至90—96h；第三阶段发酵：通风比为1.0‑0.9vvm，发酵至144‑148h。发酵培养时，搅拌速度500r/min，罐压为0.1MPa，发酵温度为25℃。本发明的发酵方法通过考察搅拌转速及通风量两个参数对聚苹果酸合成的影响，根据发酵过程中得到的发酵动力学参数，对发酵条件进行阶段性调整，有利于提高发酵效率，简化发酵工艺，节约生产成本。 |
