一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN201810757976.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108893505A | 公开（公告）日 | 2018-11-27 |
| 申请公布号 | CN108893505A | 申请公布日 | 2018-11-27 |
| 分类号 | C12P19/10;C12N1/14;C12R1/645 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张卫;高谦;宋拴明;李光明;盖丽丰 | 申请（专利权）人 | 天津慧智百川生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 天津市尚文知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张东浩 |
| 地址 | 300457 天津市滨海新区滨海-中关村科技园荣晟广场4号楼501 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法，包括以下步骤：将保存在4℃的斜面菌种于生化培养箱中活化后接于种子培养基中培养，制得产普鲁兰多糖的种子液；将种子液接种于发酵培养基中进行发酵培养；发酵结束后，将发酵液离心去除菌体和其他沉淀物，加入2倍体积预冷的无水乙醇，充分搅拌，4℃静置24小时使普鲁兰多糖充分沉淀，过滤后用无水乙醇再次冲洗，烘干即得到普鲁兰多糖粗产品。本发明利用F55型的果葡糖浆对原有配方中的蔗糖进行了替换，大大降低了生产成本，这对工业生产普鲁兰多糖具有重要的意义。 |
