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一种高酸果汁电解脱酸的装置及方法

基本信息

申请号 CN201710529648.1 申请日 -
公开（公告）号 CN107439894B 公开（公告）日 2021-04-06
申请公布号 CN107439894B 申请公布日 2021-04-06
分类号 B01D61/42(2006.01)I;A23L2/70(2006.01)I 分类 一般的物理或化学的方法或装置;
发明人 孙君社;裴海生;王民敬;陈洲;杨玥 申请（专利权）人 农业部规划设计研究院
代理机构 北京金智普华知识产权代理有限公司 代理人 皋吉甫
地址 100024北京市朝阳区麦子店街41号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明主要属于食品加工技术领域，具体涉及一种高酸果汁电解脱酸的装置及方法。所述装置用于通过电解对高酸果汁进行降酸；所述装置包括电解池、分别设置在所述电解池两端的阳极和阴极、在所述电解池内从所述阳极到所述阴极方向依次设置多组阴阳膜；在每组阴阳膜中，从阳极到阴极方向依次包括一阳膜和一阴膜；并且从阳极到阴极方向，相邻的阴膜和所述阳膜之间所界定的空间为果汁降酸室；通电后使待降酸的果汁流经所述果汁降酸室，以实现高酸果汁的脱酸；在脱酸过程中，控制电解压力以及果汁流经所述果汁降酸室的流速；所述阴阳膜的组数为2‑20组。本发明提供的所述装置及所述方法能够对高酸果汁实现有效降酸。