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一种五香条的工业化生产方法及灌装设备

基本信息

申请号 CN201310328876.4 申请日 -
公开（公告）号 CN103416772A 公开（公告）日 2013-12-04
申请公布号 CN103416772A 申请公布日 2013-12-04
分类号 A23L1/317(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23P1/08(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘淑宇;胡涛;于米华;张志刚;苏永裕 申请（专利权）人 东方优品健康食品控股有限公司
代理机构 厦门市首创君合专利事务所有限公司 代理人 厦门银祥集团有限公司
地址 361000 福建省厦门市同安西柯美禾六路99号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种五香条的工业化生产方法及灌装设备，该生产方法包括：原料肉清洗再切丁以获得肉丁，腌制肉丁；预备菜蔬，包括胡萝卜、马蹄和洋葱清洗再切割；取肉丁和胡萝卜、马蹄和洋葱，加入滚揉机滚制以获滚制品；取滚制品，加入灌装机灌装以获灌装品，取豆皮包裹灌装品获定型品；将定型品放入油炸锅中炸制获成品；速冻贮藏成品。它具有如下优点：能推广五香条；制作方法简易快速，效率高，成本低；口感好，食用方便，安全性好。