一种减少枯草芽孢杆菌发酵维生素K
基本信息
| 申请号 | CN202011517047.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112522157A | 公开（公告）日 | 2021-03-19 |
| 申请公布号 | CN112522157A | 申请公布日 | 2021-03-19 |
| 分类号 | C12R1/125(2006.01)N;C12N1/20(2006.01)I;C12P7/66(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨陈亮;牛堃;夏洪志;李江波;尹忠燕 | 申请（专利权）人 | 南通励成生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 李静 |
| 地址 | 226010江苏省南通市南通经济技术开发区新兴东路333号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种减少枯草芽孢杆菌发酵维生素K2过程中臭味的方法，包括以下步骤：(1)将枯草芽孢杆菌菌株接入液体培养基中培养；(2)将培养后的种子液接入发酵培养基中进行发酵；(3)在发酵尾气管路上安装氨气检测仪器进行实时监控，发酵过程中根据发酵尾气中氨气的含量，控制反应体系的pH，同时流加碳/氮源控制营养物的比例，保持在一定浓度。本发明通过在枯草芽孢杆菌发酵维生素K2过程中对pH和补料的控制，有效的控制菌体的浓度和粘度，延长了发酵周期，提高维生素K2产量的同时，有效减少了发酵过程中累积的臭味，使得发酵液更容易处理，避免发酵产物中带有臭味。 |
