原生态有色糖品的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201410009633.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103757142A | 公开（公告）日 | 2014-04-30 |
| 申请公布号 | CN103757142A | 申请公布日 | 2014-04-30 |
| 分类号 | C13B20/00(2011.01)I;C13B20/06(2011.01)I;C13B20/02(2011.01)I;C13B25/00(2011.01)I;C13B40/00(2011.01)I | 分类 | 糖工业〔4〕; |
| 发明人 | 张永宁 | 申请（专利权）人 | 广西都安湘桂糖业有限责任公司 |
| 代理机构 | 广西南宁汇博专利代理有限公司 | 代理人 | 郭平香 |
| 地址 | 530700 广西壮族自治区河池市都安县澄江乡八仙开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种原生态有色糖品的生产方法，包括如下步骤：将甘蔗压榨得到的混合汁预灰至pH7.0～7.2，添加磷酸100～150PPM，然后进行一次加热；向加热后的混合汁添加石灰乳至pH7.6～8.2，并加入活性碳酸钙饱充，再进行渣沫分离得到浮清汁；向浮清汁添加磷酸和石灰乳至pH8.4～8.6，其中磷酸添加量为50～100PPM，然后进行二次加热，得到中和汁；将中和汁沉降，分离出清汁和泥汁；泥汁经过滤机，过滤得到滤清汁，滤清汁合并于清汁经三次加热、蒸发、旋流过滤、煮糖结晶、助晶、分蜜、干燥和除铁等工序得到原生态有色糖成品；本方法生产成本低，实现了甘蔗活性抗氧化物质最大限度的保存，糖品食用安全，环保效果好，具有很好的推广价值与社会经济效益。 |
