一种不含过敏原的麻辣小龙虾风味膏及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201810120986.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108294282A | 公开（公告）日 | 2021-06-22 |
| 申请公布号 | CN108294282A | 申请公布日 | 2021-06-22 |
| 分类号 | A23L27/26;A23L27/21;A23L27/20 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 蒋进;李秉业;李洪久 | 申请（专利权）人 | 山东天博食品配料有限公司 |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人 | 韩晓梅 |
| 地址 | 272100 山东省济宁市高新区接庄街道海川路6号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种不含过敏原的麻辣小龙虾风味膏，其组成成分及重量份数如下：麻辣小龙虾风味液80‑120份，虾味香基1‑10份。本发明麻辣小龙虾风味膏不含过敏原，且产品风味稳定，麻辣小龙虾风味醇厚、自然，口感鲜美、营养丰富、仿真度高，产品健康安全，满足了人们对色、香、味的追求，该方法简单、操作方便，应用广泛且成本低廉。 |
