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一种包埋型益生菌产品的活菌数量检测方法

基本信息

申请号	CN201810524702.8	申请日	-
公开（公告）号	CN108998497B	公开（公告）日	2021-09-14
申请公布号	CN108998497B	申请公布日	2021-09-14
分类号	C12Q1/06	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	程彦;邓颖妍	申请（专利权）人	广州富诺营养科技有限公司
代理机构	广州科沃园专利代理有限公司	代理人	黄健仪
地址	510000 广东省广州市黄埔区骏业路257号（企业）第三栋405房
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种包埋型益生菌产品的活菌数量检测方法，涉及益生菌产品技术领域，包括以下步骤：(1)预处理、(2)制备菌体悬液、(3)梯度稀释、(4)菌落培养、(5)菌落计数：对步骤(4)中的培养皿进行菌落计数，得活菌检测结果，步骤(2)中所述的稀释缓冲液由如下重量百分比的物质组成：KH₂PO₄0.3‑0.6％，Na₂HPO₄0.5‑0.7％，NaCl0.6‑1.0％，吐温800.5‑1.5％，聚乙二醇0.05‑0.1％，聚氧丙烯甘油醚0.01‑0.1％，β‑环状糊精0.04‑0.08％，余量为纯化水。本发明加入吐温80作为表面活性剂，促进包埋层溶解，让益生菌得到全部释放，添加聚氧丙烯甘油醚、β‑环状糊精，消除泡沫以及异味，计数误差小，检测结果可靠，严格无菌操作，避免杂菌污染，检测结果可信度高，有很好的推广价值。