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一种具有减肥及降血糖功能的夹心饼干及其制法

基本信息

申请号 CN201110062022.7 申请日 -
公开（公告）号 CN102187887A 公开（公告）日 2011-09-21
申请公布号 CN102187887A 申请公布日 2011-09-21
分类号 A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 张立芬 申请（专利权）人 黑龙江北奇神药业有限责任公司
代理机构 - 代理人 -
地址 165000 黑龙江省大兴安岭地区加格达奇区十三委5组10号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明的目的在于：针对目前人们普遍采用的传统的药物减肥、节食，饥饿疗法及采用外科手术所存在的一些问题，提供一种既适应健康减肥原则和理念又可控制血糖的保健饼干及其制法。其配方组成为：全麦粉、荞麦粉、燕麦粉、棕榈油、脱水木耳粉、魔芋粉、沙棘提取物、玉竹提取物、脱水芹菜粉、低聚果糖。该制备工艺为：对优质黑木耳、新鲜芹菜、分别进行预处理，制得脱水木耳粉、脱水芹菜粉备用，与棕榈油、低聚果糖、脱水木耳粉、脱水芹菜粉、沙棘提取物、玉竹提取物、魔芋粉按配比制成芯料备用；将全麦粉、燕麦粉、荞麦粉加入和面机中，和成面团、发酵后成形；再经上芯、夹心及包装工艺精制而成为具有减肥功能的饼干产品。