一种改性枸杞渣膳食纤维咀嚼片及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110333909.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112971155A | 公开（公告）日 | 2021-06-18 |
| 申请公布号 | CN112971155A | 申请公布日 | 2021-06-18 |
| 分类号 | A23L33/22;A23L19/00;A23L33/125;A23L33/105;A23L33/10;A23L31/00;A23L29/30;A23L29/00;A23P10/28 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘宁;林萍;陈雪峰;贺人杰;房斐 | 申请（专利权）人 | 陕西农产品加工技术研究院 |
| 代理机构 | 西安通大专利代理有限责任公司 | 代理人 | 房鑫 |
| 地址 | 710000 陕西省西安市未央区大学城陕西科技大学校内科技馆（逸夫楼） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种改性枸杞渣膳食纤维咀嚼片及其制备方法，属于食品加工技术领域。利用枸杞加工中产生的副产物枸杞渣为原料，对枸杞渣进行挤压改性，并从改性枸杞渣中提取改性枸杞渣膳食纤维，向改性枸杞渣膳食纤维中加入稀释剂、矫味剂、助流剂及功能因子，压片制得枸杞渣膳食纤维咀嚼片，该制备方法工艺简单，生产成本低，产品质量好，具有较好的市场前景。 |
