首页/ 固鲜（东莞）农业科技有限公司/ 专利详情

一种采收后水果的保鲜存储方法

基本信息

申请号 CN201711098707.0 申请日 -
公开（公告）号 CN108013121A 公开（公告）日 2018-05-11
申请公布号 CN108013121A 申请公布日 2018-05-11
分类号 A23B7/00;A23B7/04 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 木志杰;辛力;张钦发;潘严;史智佳 申请（专利权）人 固鲜（东莞）农业科技有限公司
代理机构 北京路浩知识产权代理有限公司 代理人 王文君;郭奥博
地址 271000 山东省泰安市泰山区南湖东路舜天若水写字楼B207
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种采收后水果的保鲜存储方法，包括如下步骤：（1）采收：在上午11时之前对一定成熟度的水果进行采收，采收时避免机械性伤害，采收后田间暂放以及运输路途上避免日光直晒；（2）预冷：所述采收后5小时内开始对水果进行预冷降温；（3）包装：选用合适透氧率的包装材料，用含有氧气、二氧化碳以及氮气的混合气体进行气调包装；（4）冷藏。本发明提供的采收后水果保鲜存储技术，通过抑制水果采收后的呼吸作用，可保持水果食用品质、降低腐烂病害、延长货架期，不仅解决了水果不能长期贮藏的难题，同时解决了其运输问题，为实现错峰销售和长途运输提供了技术解决方案，具有良好的市场应用前景。