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一种快速检测鲜奶中植脂末掺假的方法

基本信息

申请号 CN201110443169.0 申请日 -
公开（公告）号 CN102539415B 公开（公告）日 2013-08-28
申请公布号 CN102539415B 申请公布日 2013-08-28
分类号 G01N21/76(2006.01)I 分类 测量；测试;
发明人 张宏强 申请（专利权）人 北京富通华生物科技有限公司
代理机构 北京路浩知识产权代理有限公司 代理人 王朋飞;王加岭
地址 101109 北京市通州区漷县镇漷兴一街1110号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明属于食品检测领域，具体涉及一种牛奶的检测方法，特别涉及鲜奶中植脂末掺假的检测。本发明公开的快速检测牛奶中植脂末的检测试剂，其为A液和B液，其中，A液含有2～10g/L增稠剂、1×105～1×107U/L葡萄糖氧化酶、1×105～1×106U/L辣根过氧化物酶和0.3～0.5g/L黄色染料，余量为水，pH5.0～7.5；B液含有6～10g/L的四甲基联苯胺，余量为有机溶剂。本发明还公开了包被所述试剂的检测试纸条以及应用所述检测试纸条进行鲜奶中植脂末掺假的快速检测。本发明方法具有操作简单、快速、灵敏度合适和成本低等特点，能快速检测鲜奶中的植脂末。