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一种以柠条种子为主原料的粮食及其制备方法

基本信息

申请号 CN201510677319.2 申请日 -
公开（公告）号 CN106579400A 公开（公告）日 2017-04-26
申请公布号 CN106579400A 申请公布日 2017-04-26
分类号 A23L33/10(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 颉二旺;张维;孙家伟 申请（专利权）人 北京雷恩新材料科技有限公司
代理机构 北京元本知识产权代理事务所 代理人 北京特一生物化工有限公司
地址 102606 北京市大兴区采育镇经济开发区政中路三号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明针对现有粮食种类短缺和柠条种子利用率低的技术问题，提供一种以柠条种子为主原料的粮食及其制备方法，本发明粮食包括柠条种子粉和板栗粉，通过对柠条种子进行处理，制备出营养价值高的柠条种子油和柠条种子粉，再将柠条种子粉与板栗粉混合，制备得到可食用的面粉状粮食，其中柠条种子粉和板栗粉的质量之比为1.5-2.5:1。本发明以柠条种子为主原料的粮食营养价值高，碳水化合物含量为52.3-54.8％，蛋白质含量为30.5-33.1％，膳食纤维含量为10.0-11.5％，黄酮和其它含量为0.5-0.6％。