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一种以橡胶树种子为主原料的粮食及其制备方法

基本信息

申请号 CN201510679172.0 申请日 -
公开（公告）号 CN106605884A 公开（公告）日 2017-05-03
申请公布号 CN106605884A 申请公布日 2017-05-03
分类号 A23L25/00(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 颉二旺;张维;孙家伟 申请（专利权）人 北京雷恩新材料科技有限公司
代理机构 北京元本知识产权代理事务所 代理人 北京特一生物化工有限公司
地址 102606 北京市大兴区采育镇经济开发区政中路三号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明针对现有粮食种类短缺和橡胶树种子利用率低的技术问题，提供一种以橡胶树种子为主原料的粮食及其制备方法，本发明粮食包括橡胶树种子粉和锥栗粉，通过对橡胶树种子进行处理，使其脱毒，制备出营养价值高的橡胶树种子油和橡胶树种子粉，再将橡胶树种子粉与锥栗粉混合，制备得到可食用的面粉状粮食，其中橡胶树种子粉和锥栗粉的质量之比为1.5‑2.5:1。本发明制备以橡胶树种子为主原料的粮食营养价值高，碳水化合物含量为47.0‑49.8％，蛋白质含量为39.1‑41％，膳食纤维含量为11.6‑13.2％，黄酮和其它含量为0.7‑1.9％。