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一种酵母锌固体饮料及其制备方法

基本信息

申请号 CN202111043629.0 申请日 -
公开（公告）号 CN113785927A 公开（公告）日 2021-12-14
申请公布号 CN113785927A 申请公布日 2021-12-14
分类号 A23L2/385（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L2/60（2006.01）I;A23L33/145（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李欣;李英;魏芳;张辉;李艳;李安平 申请（专利权）人 山西振东五和医养堂股份有限公司
代理机构 北京慕达星云知识产权代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 崔自京
地址 047100山西省长治市上党区光明南路振东科技园
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种酵母锌固体饮料，属于功能性固体饮料技术领域，包括以下重量份数的原料：富锌酵母抽提物1‑3份、低聚果糖1‑5份、低聚半乳糖1‑5份、无水葡萄糖50‑80份和香橙汁粉10‑30份。还公开了以下制备方法：称取原料后将富锌酵母抽提物、黄原胶、低聚果糖粉、低聚半乳糖粉、低聚半乳糖粉与无水葡萄糖依次等量递增混合搅拌均匀，然后进行包装、检验，得到酵母锌固体饮料。本发明提供的酵母锌固体饮料吸收率高，且无毒副作用，利于人体吸收，同时本品制备工艺简单，生产过程中营养成分流失少、营养价值高、生产成本低，易运输且易保存，方便携带，符合市场需求。