一种利用真菌微生物发酵生产蛋白酶K的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201110436334.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103173428A | 公开（公告）日 | 2013-06-26 |
| 申请公布号 | CN103173428A | 申请公布日 | 2013-06-26 |
| 分类号 | C12N9/58(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林克;叶昀;杨晓辉;王洪森 | 申请（专利权）人 | 上海林叶生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 上海科盛知识产权代理有限公司 | 代理人 | 叶敏华 |
| 地址 | 201612 上海市松江区新桥镇闵申路666号7幢 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种利用真菌微生物发酵生产蛋白酶K的生产工艺，以林伯氏白色念球菌(Tritirachium?album?Limber)为出发菌株，经60Goγ射线诱变及原生质体紫外诱变后，采用特定的培养基，经液态深层发酵生产蛋白酶K。在培养温度为22～28℃，发酵液pH值维持在5.5～6.0范围内，发酵罐搅拌转速为250～500rev/min的培养条件下，蛋白酶K的产量有大幅度提高，适用于工业化生产。与现有技术相比，本发明填补了国内在蛋白酶K生产工艺上的空白，大幅度提高了生物表达量，同时降低了生产成本，从而极大地提高了产品的市场竞争力。 |
