一种富硒食用菌含片及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011373487.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112425771A | 公开（公告）日 | 2021-03-02 |
| 申请公布号 | CN112425771A | 申请公布日 | 2021-03-02 |
| 分类号 | A23L31/00(2016.01)I;A23P10/30(2016.01)I;A23L29/212(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L29/262(2016.01)I;A23L29/20(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 芮茂能 | 申请（专利权）人 | 丽江三川实业集团有限公司 |
| 代理机构 | 成都睿道专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 薛波 |
| 地址 | 674200云南省丽江市永胜县永胜工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食用菌深加工技术领域，公开了一种富硒食用菌含片，各组分按重量份数计，包括食用菌脆珠30～70份，矫味剂10～30份，黏合剂10～20份，润滑剂1～5份；所述食用菌脆珠包括壳材和芯材，壳材为成膜剂，芯材为食用菌液与成型剂的共混物。并公开了其制备方法，将食用菌脆珠、矫味剂和黏合剂共混得到软材，软材经制粒后加入润滑剂，整形处理，得到成品。本申请的富硒食用菌含片，食用时唇齿留香，且富含有机硒，口感细腻有嚼劲，同时有助于肠道消化，促进肠道蠕动。 |
