一种小分子牡蛎肽的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911062860.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112779308A | 公开（公告）日 | 2021-05-11 |
| 申请公布号 | CN112779308A | 申请公布日 | 2021-05-11 |
| 分类号 | C12P21/06 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨成东 | 申请（专利权）人 | 南京泽朗生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 211225 江苏省南京市溧水区白马镇工业集中区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种小分子肽的制备技术领域，具体为：将牡蛎洗净，加入水和无花果蛋白酶，进行酶解，取牡蛎肉；将牡蛎肉打碎，加入水，搅拌均匀，得到牡蛎浆液；再加入复合酶，酶解，灭酶，得到酶解液；将酶解液进行超滤，冷冻干燥，得到牡蛎小分子肽。本发明方法工艺简单，易于操作，酶解机械去壳，节省时间，缩短了生产周期，制备得到的蛋白肽为小分子肽，分子量小，活性高，纯度高。 |
