一种燕窝酸牛奶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010351260.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111387284A | 公开（公告）日 | 2020-07-10 |
| 申请公布号 | CN111387284A | 申请公布日 | 2020-07-10 |
| 分类号 | A23C9/12(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 应汉杰;唐成伦;陈勇;郭亭;温庆仕;周精卫;刘庆国;赵南 | 申请（专利权）人 | 南京生命原健康科技有限公司 |
| 代理机构 | 江苏圣典律师事务所 | 代理人 | 江苏集萃工业生物技术研究所有限公司;南京生命原健康科技有限公司 |
| 地址 | 210061江苏省南京市江北新区生物医药谷药谷大道11号生命科技岛5幢501室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种燕窝酸牛奶及其制备方法。所述的制备方法包括如下步骤：(1)将燕窝酸加入牛奶中，充分溶解；(2)将糖基转移酶加入到步骤(1)得到的物料中，再将其泵入微通道反应装置中，反应结束后即可获得燕窝酸牛奶。该方法使牛奶中产生更多的燕窝酸单乳糖，从而获得与母乳更相近的牛奶。该牛奶具有促进大脑发育，提高记忆力和智力，提高免疫力的功效。 |
