降解脐橙囊衣微生物、含有其的酶制剂及应用
基本信息
| 申请号 | CN201210559073.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102994400A | 公开（公告）日 | 2013-03-27 |
| 申请公布号 | CN102994400A | 申请公布日 | 2013-03-27 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;C12N9/00(2006.01)I;A23N15/06(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 赵良忠;尹乐斌;李文;伍桃英;肖凯;郭育齐;周小虎;蒋琼华;周晓洁 | 申请（专利权）人 | 湖南李文食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京康信知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 吴贵明;张永明 |
| 地址 | 422000 湖南省邵阳市北塔区蔡锷路万桥工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种降解脐橙囊衣微生物、含有其的酶制剂及应用。其中，该微生物的保藏名称为黑曲霉C-2（Aspergillus?sp.C-2），保藏单位为中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC?NO:M?2012160。采用本发明的微生物降解脐橙囊衣的微生物制备的酶制剂不涉及酸碱的大量使用，通过生物酶解作用进行脐橙囊衣的脱除，因此可大大提升生产效率、减少脐橙果破碎率、使产品质量稳定，并且能够降低生产成本，无残留、绿色环保、安全性高、不污染环境。该酶制剂的使用简单便捷，对脐橙囊衣作用高效、完全，分解彻底，且不损伤内部橙汁胞。 |
