当事人作为食品经营企业，在购进上述生白条鸡时，查验了供货者的许可证和食品合格证明文件，并保存了进货凭证，且履行了进货查验义务并建立了食品进货查验记录，有充分的证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”之规定，可以对当事人免予处罚。 收起