大姚兆鹏食品有限责任公司是云南省林业产业化龙头企业，主要经营核桃系列食品、野生食用菌等农产品。公司成立于2008年7月，注册资金2000万元，总资产5746万元,现有正式员工84人，季节性用工283人，年精深加工核桃系列食品规模可达3000吨以上。 公司把握住大姚县拥有丰富的优质核桃、野生菌资源，自创建以来，始终坚持“以质量求生存、以信誉求发展”的方针立足于市场。从原料收购、生产加工到市场营销等方面严格按照国家标准进行质量管理，以及核桃之乡大姚天然、无污染、纯绿色的核桃资源，引进了现代化的核桃生产设备和加工工艺，建设了标准化的核桃生产车间。2009年，取得了全国工业产品生产许可证。我公司研制的炒果配方，结合现代化的生产设备和加工工艺，选用天然、无污染、纯绿色的核桃，生产的核桃炒果，琥珀核桃仁等产品，其味美、色度好，无任何食品添加剂，保持了天然核桃果的营养成分，还含有对人体不可缺少的微量元素。2009年，公司申请注册了“姚台”商标，现在“姚台”商标及其核桃系列产品在中国坚果市场上已经拥有了固定的销售网络，并得到持续稳定的推广和发展，所生产的产品深受广大客户青睐。2010年公司又申请注册了“加洲森林”商标，减少了产品的局限性，为客户提供了多方位的销售空间。公司加工生产的坚果系列食品以优异的质量和良好的信誉在北京、上海、天津、郑州、福建、广州、重庆、哈尔滨以及全国范围内，深受广大消费者的喜爱。 公司的经营理念围绕弘扬民族文化，推广民族特色，保留彝族文化底蕴，注重发展生态民族特色旅游产品。通过努力2009年，公司荣获了“优强工业企业”和“优秀外来投资企业”的殊荣；2010年，公司荣获了“省级林业龙头企业”和“州级林业龙头企业”的称号；2010年，公司受到了县委、县政府的大力表彰和奖励，获得了“核桃营销大户”的称号；2011年，被大姚县人民政府列为“非公经济重点保护企业”；2012年，公司成为“楚雄州农业龙头企业”。2013年，我公司成为安全标准化三级企业；同年，“姚台”商标获得“楚雄州知名商标”和“云南省著名商标”称号。 二、 农副产品基地建设情况 为了在今后发展的更好更快，现阶段，公司发展了3000多亩核桃基地，已形成了“公司+基地+农户+销售”的一体化系统，在大姚各乡镇建立了标准化核桃种植基地、收购基地，定时组织农户提供优质种植技术培训，在收购季节的核桃烘干环节给予指导以保证核桃质量，促使农户核桃种植增量、经济增收。同时也在山区吸收了大量的农民工进厂工作，对当地农户的增收起到了积极的推动作用。通过近几年的发展，公司逐步走上了优质、高效生态的良性发展轨道，为带动少数民族经济发展起到了促进作用。 三、生产经营情况 公司总体发展方向为年完成3000吨名特优核桃系列食品的精深加工。目前，该加工项目正在扩建中，项目建成后可年生产加工核桃系列食品3000吨，达产能力100%，即年加工销售薄壳核桃炒果3000吨，核桃仁500吨，实现销售收入12000万元，上缴国家税费总额500多万元。该项目的建成，可带动11500人种植核桃15万亩，农民可增收4500万元，人均增收2600元，新增就业岗位200多个，经济效益和社会效益十分明显。能调整和优化产业结构，为解决山区农户增收，财政增长和“三农”问题的解决、促进边疆民族团结及县域经济的发展做出贡献。 2014年核桃、野生食用菌等农副产品产量为2800吨，产值达9159万元，销售收入达9124万元，实现利润656万元，今后的发展前景广阔.