绍兴县和兴茶厂于2000 年创建成立，是一家专门生产出口红、绿茶的私营企业，工厂坐落于“平水珠茶”的主产区 绍兴县稽东镇车头村，距离绍兴市区仅 26 公里。整个厂区总占地面积 4.5万平方米，建筑面积 2.65 万平方米，拥有同行业中较为先进的茶叶加工设备多套。这几年在 厂长沈汉江的带领下 企业发展很快，到 2004 年底我厂总资产已达 5000 万元，其中净资产达 2000 万元，目前已具备年加工 1.5 万吨红、绿茶的生产能力。多次被绍兴县人民政府评为“县级先进单位”。并连续多年被金融、工商等部门认定为信用等级“ AAA ”级和“重合同、守信用”单位。 我厂的主导产品为“平水珠茶”，其名又为“圆珠茶”，属绿茶系，具有提神、清火、健脾、抗癌等功效，因产于绍兴县平水一带形似珍珠而得名，为我国十大名茶之一，已有近千年的加工制作历史。珠茶采用谷雨前后优质鲜嫩茶叶为原料，经过揉捻、炒制、抖筛等特殊工艺精制而成。它外形颗粒紧结，外观色泽绿润起霜，开汤后汤色清翠、滋味浓厚、嫩香持久，有茶中“黑珍珠”之称。颇受国内外客户的青睐，特别是摩洛哥、俄罗斯人对它更是情有独钟。 近几年我厂结合现代科学技术对传统的制作工艺进行了适当的改进，使它更加迎合当代人的口味。自企业获得自营进出口权后，加工出的茶叶 100% 销往国外，得到了外商的一致好评。