北京鑫帝酒业开发有限公司建立于1996年作为二锅头品牌的又一代表，坐落于国际休闲之都密云区,2011年投资3000万元建设白酒、果露酒生产基地——北京鑫帝发酒业有限责任公司，主营业务包括白酒、果露酒加工生产、含盖酒类研发、高级定制、技术咨询服务、旅游住宿、会议、技术培训、休闲品尝。 从现代酒水酿造科学来看，好水是酿得好酒的先天条件，水是一种极好的溶媒，对酿酒的糖化快慢、发酵的良差、酒味的优劣，都起着决定性的作用，任何后期酿酒技术的弥补都难比初酿时那一瓢入酒原汁。优质好水的清新甘美能够点化酒的气韵不凡，酿造用水取自水质上佳的密云水库天然地下水。而密云地段的地下水水质在京城最为优良，充分利用密云水资源优势，生产出更健康更优质的产品。 品牌分布为清香型“鑫帝”“京爷”二锅头酒;浓香型“虹鳟”白酒;保健类“京菊”养生酒;企业定制“优致”，定制成功案例包括：乐旁松露酒、周福记二锅头等品牌 2015年“京爷”进入互联网平台销售，该品牌逐步转型为工厂直销形态，目前已在京东、淘宝、1688、微信公众平台、官方商城上线销售。