陕西信德高食品有限公司是年糕、陕北特产等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。陕西信德高食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。 1、红色元素 陕北年糕是承载着中国工农红军的红色文化元素；这是其他很多同类产品所不具备的条件，中国共产党在陕北的13个春秋，在饮食方面唯一能遗留下来的值得记忆的就是年糕(油糕)和米酒，这两个产品是公司具备核心竞争力的产品。 2、粗粮品质 陕北年糕是纯正经典的粗粮食品，根据科学实验得知，其含有碳水化物高达40%以上，镁、钾、钠、钙、磷等人体所需的微量元素也很高，脂肪含量却不足1%；因此年糕是健康营养食品。 3、食用价值 糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上；淀粉含量70%左右,其中糯性品种为67.6%,粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低,优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%,平均为7.5%；脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。陕北区域种植的糜子为糯性品种。 糜子年糕富含蛋白质：17.6%——19.7%。且除赖氨酸以外的其它氨基酸，之间的比和人体蛋白的构成比非常相似，极易吸收。如果能与豆类食品搭配使用（协调其赖氨酸的不足），能大大提高其食用的保健价值；一般多见于和绿豆、红小豆、豇豆搭配，或与大豆类（包括黄豆、黑豆、青豆）食品（如豆腐、豆芽）搭配食用。由于其相对其他主粮富含VB1、VB2、VE，因此它非常适宜正处于长身体时期的儿童少年作为主粮和其他食物搭配食用。4、食疗保健 “陕北年糕”是一种深加工糜子产品，糯性的，碳水化合物含量高，蔗糖会在处理过程中变得很低。其食用属中医学中的传统药膳，适于肥胖症、糖尿病、心血管病、近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。 4、药用价值 糜子性味甘、平、微寒、无毒，不仅具有很高的营养价值，也有一定的药用价值，是我国传统的中草药之一，《内经》、《本草纲目》等书中都有记述。据《名医别录》记载：稷米“入脾、胃经”，功能“和中益气、凉血解暑”。煮熟和研末食，主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。黍米“入脾、胃、大肠、肺经”，功能“补中益气、健脾益肺、除热愈疮”。主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症。《食经》、《千金食治》、《食疗本草》、《食医心鉴》、《饮膳正要》等著作中都对有机食物进行了辩证的论述，认为“食医同源”、“医膳同功”。《黄帝内经?素问篇》提出 “五谷为养、五果为腹、五畜为助、五菜为充”，正如《神农本草》所总结的，养生之食物首推谷类。为达到合理营养的目的，中国营养学会于1998年通过了《我国的膳食指南》，第一类食物中仍以谷为首，且粟米粥能“养肾益气、治胃热、消渴、利小便”。 5、传统文化 年糕寓意“步步高升”，来年有个好彩头。年糕是过年不可缺少的一道餐桌甜食，而吃年糕更多的是讨个吉利。 在中国，南方北方的年糕还不大相同，南方人过年更喜欢吃年糕，江南尤以食水磨年糕为主流，再往南的广州、香港，种类更是丰富，最流行的是马蹄糕、萝卜糕和椰汁年糕。不过，现在食材花样繁多，食物创新又很盛行，很多食材如海鲜等也被加入到年糕的制作里。不过最原始味道的年糕，怕还是众多年糕种类里最受欢迎的。 年糕一旦带上“年高”这一象征意义之后，就不单纯只是形而下的一种食品或商品了，而是上升为形而上的一种文化符号。 6、公司优势 公司自主研发、生产的陕北传统糜子年糕、原味型陕北小米年糕、糜子红枣年糕、陕北酒糕等系列具有浓厚革命老区地方特色的粗粮产品，销售覆盖陕西省，并辐射到西北各省及北京、上海、广州等地，取得到了很好的社会效益和经济效益，特别在拉动和规范陕北年糕产业化发展方面起到了很好的示范带头作用。 目前，我公司先后年被政府主管部门评定为陕北年糕产业化陕西省中小企业创新研发中心，公司信德高品牌陕北年糕被认定为陕西省“专精特新”产品，陕西省★★★级诚信单位，陕西省产品质量诚信双满意单位。