中国热带农业科学院农产品加工研究所的前身为1954年于广州创立的“华南热带林业科学研究所”的化工部。1958年“华南热带作物研究所”下迁海南，1964年升格为“华南热带作物科学研究院”，其下属“华南热带作物产品加工设计研究所”在美丽的海滨城市——广东省湛江市创建，1994年“研究院”更名为“中国热带农业科学院”，2003年“华南热带作物产品加工设计研究所”更为现名。是中国唯一从事以天然橡胶为主的热带农产品加工技术和应用基础研究的专业科研机构。 截止到2011年，人员编制435人，在职科技人员125人，科研仪器设备总值7000余万元；是农业部直属的科研事业机构，是中国历史最悠久、规模最大的农产品加工研究所。 该所的研究领域包括天然橡胶应用基础、加工技术及应用、标准化技术、“三废“处理及综合应用；热带水果、热带能源作物及其它热带经济作物的贮藏、保鲜与精深加工技术、质量安全及标准化。