“洹水安阳名不虚，三千年前是帝都。”安阳殷墟出土的甲骨文是中国历史上殷商时代文明的标志物，而“酒”字在甲骨文中出现，是中国酒文化开始的一个重要标志。在殷墟女将军妇好墓中出土的酒爵，周文王饮洹演易就证实殷商时期，饮酒风气极盛，“酒池肉林”的典故就出自这个时期， “醴”和“留”就是殷商时代的名酒。遥想商朝“纵酒亡国”的典故，依稀可见洹河之滨酒坊林立，酒香飘溢的景象。自商以后，悠悠千载，几经兴衰，洹河畔的老酒作坊代代传承，酿酒历史始终延续。 　　旧社会酿酒业被帝王豪门所霸占，洹河岸边酿酒业得不到很好的发展。直到解放后50年代初，以数家手工作坊合并，在洹河南岸以白酒作坊为主体，成立了安阳酒厂，使安阳本地酒业生产进一步扩大，向市民供应“洹水玉液”、“洹水特曲”、“洹水大曲”、“天河二曲”等优质白酒，受到安阳父老乡亲的喜爱。60年代，为进一步改良制酒工艺，安阳酒厂委派专人赴四川宜宾五粮液酒厂进行交流，切磋酿酒技术。此后，依照秘传的建窖古方，建立高标准酒池。同时，酒厂总结出具有特色的“双轮发酵”、“分层蒸馏”、“量质摘酒”、“分坛储存”、“精心勾兑”的酿酒工艺，结合严格的五谷（糯米、大米、小麦、高粱、玉米）精选标准、地下深井采水、1200平米大型储酒库窖藏的制酒流程，形成了“洹河玉液”独特的酒质和香味，具备了与国内一流白酒品牌分庭抗礼的实力，使延续千年的安阳酒业达到了新的高度。 　　70年代，面临国内动荡的大环境，安阳酒厂将酿造的数百坛高品质原浆酒分坛入窑封藏，在最适宜白酒酝酿的恒定温度中，缓缓分解酒中的物质，积蓄岁月馈赠的陈香。经过三十多年的窖藏，直至今日“洹河玉液”再次面世，走向市场。 　　“洹河玉液”是具有悠久传统的安阳本地酒，是真正的家乡酒，是不逊于国内任何白酒品牌的高品质高档白酒。为了重振安阳酒业，安阳豫北酿酒厂婉拒了国内某白酒龙头企业“100万元1吨”购买“洹河玉液”数十吨极品基酒的提议，酒厂制定了周密的白酒生产、营销、品牌推广计划，有决心、有信心把安阳的物质文化遗产——三千年的“洹河玉液”打造成安阳的又一张城市形象名片，为安阳人民增添新的荣耀。