一种玉米肠及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201810622653.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109007624A | 公开（公告）日 | 2018-12-18 |
| 申请公布号 | CN109007624A | 申请公布日 | 2018-12-18 |
| 分类号 | A23L13/60;A23L13/50;A23L13/40;A23L19/00;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 唐宏泉;邵林;汪建军;刘贤顺 | 申请（专利权）人 | 马鞍山中粮生物化学有限公司 |
| 代理机构 | 北京慕达星云知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 马鞍山中粮生物化学有限公司 |
| 地址 | 243051 安徽省马鞍山市慈湖联合路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种玉米肠及其制作方法，玉米肠的配方包括猪肉、鸡肉、甜玉米粒、莲藕、玉米淀粉、食用明胶、盐、麦芽糖、胡椒粉及大蒜粉，制作方法包括绞制、腌制、斩拌、二次斩拌、灌肠及杀菌；本发明制备的玉米肠口感香甜的同时清脆爽口，既具有传统香肠的口感也具有甜玉米粒及莲藕中富含的多种营养元素，使得营养更均衡，利于人体健康。 |
