一种玉米果冻及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810597313.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109007715A | 公开（公告）日 | 2018-12-18 |
| 申请公布号 | CN109007715A | 申请公布日 | 2018-12-18 |
| 分类号 | A23L21/12;A23L21/15;A23L21/10;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 唐宏泉;汪建军;刘贤顺 | 申请（专利权）人 | 马鞍山中粮生物化学有限公司 |
| 代理机构 | 北京慕达星云知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 马鞍山中粮生物化学有限公司 |
| 地址 | 243051 安徽省马鞍山市慈湖联合路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种玉米果冻，包括：甜玉米粒、龙眼肉、鱼胶粉、牛奶、普通玉米、大枣、浓缩果汁、木糖醇。将普通玉米和大枣用磨浆机制得大枣玉米浆，并加入牛奶和浓缩果汁，再加入甜玉米粒和龙眼肉，获得果冻原液。然后将鱼胶粉加水浸泡后，煮沸并搅拌至完全溶解，加入木糖醇搅拌均匀，加入果冻原液，再封口包装、灭菌、装箱即得。本发明不仅风味独特、口感细腻，且其营养丰富，具有一定的保健作用。 |
