公司简介
贵州都匀市酒厂成立于1950年,公司位于“世界卡斯特原始森林地貌”和“贵州自然生态保护区”,有着“九溪归一”的美誉称号的贵州省都匀市. 匀酒以其独特的传统酿造工艺和优秀品质,铸就了匀酒辉煌的历史,被誉为“贵州八大名酒之一”。 经销批发的白酒畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。贵州都匀市酒厂销售有限公司经销的白酒品种齐全、价格合理。贵州都匀市酒厂销售有限公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。 据范成大《桂海虞衡志·老酒》载:“宋代,在贵州省黔南(史称“都匀府”)的少数民族中,盛产一种老酒,以麦曲酿酒,密封藏之数年,土家人尤贵重------有贵客则设老酒以示勤,婚聚亦以老酒为厚礼”;周去非《嶺外代答?食用门》载:“诸郡富民酿老酒可经10年,其色深赤,而味不坏,诸道旁,淬古白酒”,可见贵州之黔南(史称“都匀府”),自唐宋以来酿造老酒之风盛极,且精于麦曲和窖藏! 清代以后,贵州古酒(史料据传统酿酒工艺称为:“烧酒”)工艺广泛在贵州盛行。今黔南地区土家人汲取麦曲酿酒工艺和苗酒技法,以独特的“夹酒工艺”酿制美酒,深受人们赞赏,后日渐发展为作坊式酿酒,传古法酿酒于后人。 1950年,在原产地的几家私营酿酒作坊的基础上,都匀市酒厂组建,融合传统酿造工艺和先进技术、管理手段,以日渐形成的大、小曲串蒸技艺,选取高粱、绿豆、甜荞(史称为“杂粮”)和稻谷、小麦,以及140中纯天然植物和中草药作为原料,并于1951年11月试产成功,并定名“新制匀酒”,后改为“匀酒”。其酒体清亮晶莹,馨香馥郁,柔绵爽口,尾净味醇,喝后口不干、不打头。1959年,贵州省政府第一届“贵州名酒”评选上,“匀酒”被评定为“贵州名酒”,成为“贵州老八大名酒”之一。 1985年,都匀市酒厂经过近30年,历经几代“匀酒人”的不断对“匀酒”古传小曲制酒和大曲制香传统酿酒工艺进行不断提纯和修炼,并最终形成中国白酒其他香型的典型,后被确定为“兼香型白酒”。贵州省黔南州人民政府对“匀酒”的“兼香型优质白酒”工艺形成,授予“黔南州科学技术成果三等奖”。1986年,匀酒产量达到1800吨;1987年,匀酒产量达到4000吨以上。 90年代中后期,由于机制、体制和盲目跟随当时中国白酒“浓香潮”,“兼香型匀酒”在市场上彻底沉寂,却保留下了陈年窖藏老基酒。 2009年6月19日,都匀市酒厂彻底改制重组,新投资者激情入主,全新组建贵州都匀市酒厂有限责任公司,由此掀起“再造匀酒”新里程!