1989年，阿婆牛杂创始人陈桂珍在芳村陆居路的小巷子里摆起了牛杂摊档，一做就是三十年。 三十年来，阿婆牛杂没有做过任何营销推广，却成为远近闻名的街头小吃，伴随着一代人成长，成为老广割舍不去的情怀。 美食的背后包含的是手艺人对美食的专注与坚持，陈婆婆对牛杂的烹煮要求十分严苛，比起阿婆牛杂有多火，她更在乎食客能不能食得安心。 从普通摊档到火遍广州的“网红”美食，陈婆婆不忘初心。看似简单的一碗牛杂，承载却是那份三十年不变的专注和匠心。 最为土生土长的老广，传承人阿亮心底对美食有一种原生的热诚与执念。得知随着陈婆婆的年纪渐大，阿婆牛杂面临失传局面，阿亮的心中突然萌生出一个念头，他希望能让这个承载着老广回忆的味道延续得更久，更广一些。 传承人阿亮对情怀的执念，对待每件事的认真和专注打动了原本婉拒教学的陈婆婆，而他耐心和细致也得到了陈婆婆的肯定。陈婆婆从师傅传承下来的传统牛杂制作手艺，从此将由阿亮延续下去。 “用最新鲜的食材，专心做好一件事”，阿亮知道这正是阿婆牛杂三十年热卖的秘密。阿婆牛杂这个网红IP将传承下去的，不止是记忆中的美味，还有陈婆婆的专注和匠心。