重庆小天鹅食品厂系重庆小天鹅投资控股集团公司直属企业，成立于1995年。2007年12月由重庆小天鹅长光食品有限公司出资购买后更名为重庆小天鹅长光食品有限公司。至成立以来一直致力将最优质的产品提供给广大的客户和商家。本公司集中了集团公司和公司内的高级调味师，在集团公司小天鹅营养食品研究所的指导下，针对不同地区消费者对重庆火锅口味的各种要求，研制出适合各地区口味的火锅底料。 　　中国加入WTO后，为了适应市场的需求，谋求更大的发展，集团公司加大了对本厂的投入。2002年投资1500万元，在重庆市渝北区现代农业园区新征土地近20亩，建成标准厂房9000平方，年产各类调味品3000吨；建成检测研发中心300平米，绿化面积达34%以上，成为集开发、生产、销售及配送各种特色食品为一体的现代化企业。 　　一、获得的荣誉如下： 重庆小天鹅食品厂： 中国食品工业协会颁发：2001年中国名优食品（长光牌火锅底料、香辣五丁、肉末豆豉、香辣酱系列调味品） 城市质量监督质量信息中心颁发：2001年入选重庆市食品行业“放心产品”电视上榜公布单位 中国质量检验协会食品专业委员会颁发：2002年国家质量稳定合格产品 中国烹饪协会颁发：2002年中国川菜十佳调味品、2002年中国川菜优秀调味品 中国饭店协会颁发：2003年度中国美食十佳调味料 重庆市质量安全生命活动组委会颁发：2003年度“重庆市质量安全信誉单位” 重庆市农业综合开发办公室颁发：2003至2006年度重庆市重点龙头企业 重庆市火锅协会颁发：2004年度“放心火锅底料” 中国食品安全年检组委会颁发：2004年全国食品安全示范单位 重庆市名牌农产品认定委员会颁发：2003年至2006年度重庆市名牌农产品：长光牌火锅底料、雀好牌烧鸡公、长光牌山珍底料 中国进出口商品检验总公司重量认证中心颁发：2003至2006年HACCP食品安全卫生体系证书、ISO9001：2000质量管理体系证书 　　重庆小天鹅长光食品有限公司： 中国进出口商品检验总公司重量认证中心颁发：2006至2009年HACCP食品安全卫生体系证书、ISO9001：2000质量管理体系证书 重庆市农业综合开发办公室：2006至2008年度重庆市重点龙头企业