一九九零年，谭氏后辈祥应、祥银兄弟二人取”名扬四海“之意，在万州创立”明海卤业“，二零零七年成立重庆明海食品有限公司。公司现已发展成为拥有原材料生产基地、创新研发机构、高效现代化管理团队于一体的创新型企业。 重庆明海食品有限公司将先辈的配方，进行了整理和发掘，并加以创新；以更精确标准的配方，按国家食品安全标准，现代企业的经营模式，层层把关的工艺流程进行加工生产。二零零四年明海食品有限公司通过国家QS食品安全认证。有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、豆类五大卤制品共50多个品种，其产品选料精细，色泽悦目，味香不腻，口感适度，风味独具。以产品色、香、味、形具佳，销量稳定，”明海卤业“已誉满万州，名响巴渝，随着市场需求和企业的自身发展，现已拥有加盟连锁店三百多家。