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一种新型自动卤煮装置

基本信息

申请号 CN202110005147.X 申请日 -
公开（公告）号 CN112790316A 公开（公告）日 2021-05-14
申请公布号 CN112790316A 申请公布日 2021-05-14
分类号 A23L5/10;A23P30/00 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 褚浚;郭德斌;安建超;汪君;高鹏;李华;胡福海;吴新亚 申请（专利权）人 江西煌上煌集团食品股份有限公司
代理机构 北京中济纬天专利代理有限公司 代理人 黄攀
地址 330052 江西省南昌市南昌县小蓝经济开发区小蓝中大道66号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提出一种新型自动卤煮装置，包括移载支架组件，在移载支架组件的顶部固定设有一主轨道，在物料等待区与空筐放置区放置有周转筐，在第一卤煮区与第一过滤区的位置对应设有第一卤煮槽，在第二卤煮区与第二过滤区的位置对应设有第二卤煮槽，在第一卤煮槽与第二卤煮槽的侧缘活动连接有精准排气组件；在下料区的位置对应设有取筐移载组件，取筐移载组件用于在主轨道上进行滑动并对周转筐进行抓取，在下料区的下方还设有物料暂存区，在物料暂存区对应的位置设有物料暂存组件，在物料暂存区的一端对应设有自动装框区。本发明提出的自动卤煮装置，使得整个卤煮过程自动化以及标准化，满足了大规模生产应用需求。