云南徐老奶食品有限公司是酥花生、香辣蘸水等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。云南徐老奶食品有限公司成立于2016年3月，项目积极响应中央、省、市“大众创新、万众创业”时代要求，秉持绿色、健康、环保理念，以加工生产云南玉溪一带民间传统闻名系列食品为主要内容进行申报建设。项目建设占地面积970平方米，位于云南省玉溪市大营街街道赤马村委会九组集贸市场附近，租用赤马村委会九组综合楼二楼创办。 公司前身为红塔区徐老奶食品小作坊，主要经营产品为徐老奶酥花生，酥花生源远流长，历经仙湖之畔江川徐家近三十年民俗喜宴实践传承，深得乡里人家认可。 2014年，公司创立人以小作坊经营者身份第一天卖酥花生，就是在淘宝街上，一晚上卖了20多袋。同时也在城里的菜市场卖过，有时为了争摊位，一边卖还一边跟人家吵，销售经营寸步难行。 几经周折，徐老奶酥花生有了一定市场，香甜酥脆的“徐老奶”酥花生通过朋友的介绍，也受到了上海、福建经销商的青睐，但苦于无相关证件难于打开市场。既看到商机，又苦于无钱办厂，是继续这样小打小闹地走下去，还是办个厂正正规规做生意？销售经营陷入两难境地。 经市场调查分析，社会公众日益提高的物质生活水平对绿色健康的食品要求也日益提高，滇味民间传统食品其独具特色的口味深受广大社会公众喜爱，然而民间传统特色食品市场开发的深度和广度未能发挥其参与市场竞争的潜力，市场占有份额过低提供了民间传统特色食品创新发展的空间。 “要做就正正规规地做，没有钱就卖房子！”公司创立人狠下心来，将自家在新平、玉溪的两处住房和一个铺面全部变卖，加上父母在江川的住房抵押贷款和朋友的借款，七拼八凑，终于有了450万元创业本钱。 2015年11月，在玉溪市委市政府和红塔区委区政府等各级党委政府及相关部门的关心支持下，经过近一年的奔波，租下了赤马社区新建的一幢公房，办完了环评、QS认证等一系列手续，2016年3月注册成立了云南徐老奶食品有限公司。前期开发产品徐老奶手工酥花生、徐老奶辣蘸水严格按照《中华人民共和国食品安全法》及GB/T 20977-2007《糕点通则》、Q/XIN 001-S-2015 《半固态调味料》进行加工生产，设置试验时，并按批次定期进行加工生产成品的技术检验，主动接受食品安全卫生等相关部门的监督检查。从食品生产加工原材料采购仓储到生产加工成品存放各环节严格确保食品安全，与具有生产许可证等相关资质的原材料供应商签订食品生产原材料购买配送协议，规范设置原材料仓储车间，严格划分原材料仓储功能区域，分类进行存放。独立设置更衣间、材料预处理车间、原材料配合车间、粉碎车间、生产车间、冷却车间、内包装车间、外包装车间等，严格加工生产工艺流程及工人着装卫生要求，按规范配置紫外灯、灭菌箱、灭菌垫等食品安全设施设备，确保食品生产加工及包装过程中的食品安全质量，生产加工成品统一存放于规范独立设置的生产加工成品仓储车间，公司计划聘用24人，目前聘用9人，生产车间有4人，包装车间有5人，平均工资在2600元左右，每月公司工资支出23400元。 2016年6月云南南博会期间，云南徐老奶食品有限公司有幸参展，期间，玉溪市委罗书记、市政府饶市长等领导亲临云南高原特色农产品玉溪展区巡查指导，在徐老奶酥花生展柜前市委政府领导亲切询问了公司经营销售情况，在品尝古青坊徐老奶酥花生后，罗书记、饶市长勉励公司：务实创新，一如既往，走出一条有特色的农产品加工生产之路。 古青坊徐老奶手工酥花生，经顾客品鉴，满意度、认可度较高，在各级党委政府的关心支持下，注入绿色、健康、环保的生产加工理念，民间传统特色食品壮大发展大有可为。 云南徐老奶食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。