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糖渣菌体蛋白生物改性肽蛋白的生产方法

基本信息

申请号 CN201110401085.0 申请日 -
公开（公告）号 CN102669413A 公开（公告）日 2012-09-19
申请公布号 CN102669413A 申请公布日 2012-09-19
分类号 A23K1/06(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 浦劲松;陈和光 申请（专利权）人 武汉烁森生物科技有限公司
代理机构 荆门市首创专利事务所 代理人 董联生
地址 430040 湖北省武汉市东西湖区吴家山台商投资区九通路特1号
法律状态 -

摘要

摘要 糖渣菌体蛋白生物改性肽蛋白的生产方法；其生产工艺步骤为：1)原辅料混合与接种；2)发酵；3)干燥；4)干燥后物料粉碎过40～80目筛后包装即得成品。本发明和现有技术相比，优势在于：1、发酵采用的四种菌均是促进动物体肠道微生态平衡的有益菌株具有发酵产品特殊芳香、醇香浓厚，无不良异味。2、在多菌发酵的同时添加外缘复合酶，可大大缩短发酵时间，提高发酵效率，更有利于工业化生产。3、在有效利用资源的同时也促进了环保。4、本发明产品含大量活性物质多肽、小肽、寡糖等，生物利用率高。