重庆郑胖子农产品开发有限公司是重庆市的一家集生产、销售于一体的酱腌菜专业生产企业，主要从事开发、研制、生产、加工和销售蔬菜、调味品系列农副产品。公司成立于2002年，位于重庆綦江工业园区食品园，占地面积100余亩，注册资本300万元，总资产6000万元，属重庆市农业产业化市级龙头企业，重庆市标准化农产品出口生产示范基地，西南大学教学科研实习基地。公司与西南大学（原西南农业大学食品科学院）联合研制开发了以萝卜为主要生产原料的发酵型“郑胖子”牌萝卜干系列食品。该食品利用传统工艺，通过植物发酵保鲜，保留了鲜萝卜固有的对人体有益的萝卜素和维生素物质等多种营养成份，属绿色食品。现已具有年产8000吨萝卜干的生产能力。公司通过了全国工业产品生产许可证即QS认证和ISO9001-2000国际质量管理体系认证，“郑胖子”商标获重庆市著名商标称号。