泗水大安酒业有限公司是原泗水县酒精厂破产改制后重组的有限责任公司。是集白酒、酒精、无水酒精、小麦蛋白粉(谷朊粉)、小麦淀粉生产销售于一体的农业产业化龙头企业。公司位于泗水县珍珠泉路8号，坐落在古老的珍珠泉边，交通便利，地理位置优越。公司占地面积200余亩，建筑面积2.8万平方米。公司总资产1.8亿元，其中固定资产8000多万元，现有员工300多人。其中专业技术人员84人。公司组建以来，在上级党委、政府的正确领导和有关部门的大力支持下，企业得到较快的发展。公司主要产品及产能矿磁系列的白酒10000吨，食用酒精35000吨，无水乙醇10000吨，小麦蛋白10000吨，小麦淀粉30000吨。 项目二期工程投资6000多万元，小麦蛋白粉生产能力达到3万吨，食用酒精产量达到4.5万吨，二期工程后，企业年销售收入可以达到10亿元，实现利税达1亿元。并可大大带动小麦种植业和加工业的发展，增加农民收入。同时也可以促进城镇就业，具有较好的经济效益和社会效益。