因当事人经营的涉案产品风险性低，根据《福建省食品药品监督管理局行政处罚裁量权适用规则》第十六条第四项的规定，从轻处罚。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项的规定，本局决定责令当事人改正违法行为，并作如下处罚：1、没收违法所得100元；2、罚款人民币5000元整，共计人民币5100元，上缴国库。 收起